Volé Rosé Mosso

Der Volé Mosso wird aus Nero d'Avola nach der "Méthode Crémant" herstellt. Diese ist ähnlich (zB Flaschengährung) wie die Méthode Champenoise ist aber weniger aufwendig. Nero d'Avola sind die absoluten Signaturtrauben Siziliens. Sie stammen von Feldern südlich des Vulkans Ätna im Osten Siziliens. Die Trauben werden direkt gepresst, so dass nur der feinste Most seinen Weg in den fertigen Roséwein findet. Die Gärung erfolgt fruchtschonend in Stahltanks, anschließend wird der Wein 3 Monate lang in der Flasche abgerundet. Der Wein wird halbtrocken mit einem kleinen Hauch von Süße hergestellt. Ein perfekter Begleiter von Sommerlichen Apéros, Fisch- sowie leichten Pasta Gerichten. 

Produzent: Feudo Maccari

Ort: Sizilien

Traubensorte: Nero d'Avola

Ausbau: 3 Monate Stahltank danach 1 Monat Flaschenreifung

Volumen %: 12.50

Trinken: 2025