"Anno Domini" 2021

Der im Jahr 2000 erstmals produzierte Anno Domini wird aus einer Mischung von Cortese- und Chardonnay-Trauben gewonnen. Die Trauben werden in der ersten Septemberhälfte von Hand geerntet und der durch die sanfte Pressung gewonnene Most wird in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren. In den selben Fässern reift der Wein zehn Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Farbe ist strohgelb und im Mund kommen Noten von Pfirsich und Aprikose durch. Frisch, würzig und ausgewogen.
Ein Wein, der zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse empfohlen wird. Nur 1‘400 Flaschen Produktion

Produzent: Samuele Castino

Ort: Piemonte

Traubensorte: Cortese / Chardonnay

Ausbau: 10 Monate Tonneaux 10 Monate Flaschenreifung

Volumen %: 13.50

Produktion: 1’400 Flaschen

Trinken: bis 2025

Auszeichnungen: -